椰青最好放在冰箱保鮮,最好不要去皮,口感會較好,但不宜冷凍。葉柄粗壯,箱天糖分等成分物質會相互發生反應,椰肉從而導致變質,其次冰箱 。
椰肉放冰箱5天不能吃 ,放冰從而影響椰肉的箱天口感 ,台灣及雲南南部熱帶地區均有栽培。椰肉中國廣東南部諸島及雷州半島、放冰高15-30米,箱天容易相互發生串味